Parce que l'instant repas est un des moments clés de la vie de nos résidents, nous proposons une cuisine traditionnelle de qualité constante capable de satisfaire chacun de nos résidents selon ses contraintes alimentaires.
Les menus sont établis et proposés par un chef cuisinier et une diététicienne.
Les repas sont préparés quotidiennement sur place par les cuisiniers de l’établissement Des contrôles sanitaires réguliers sont réalisés par un organisme extérieur.
Les repas sont servis en salles à manger, mais peuvent exceptionnellement être servis en chambre si l’état de santé le nécessite ou sur demande notamment au diner.
Les régimes spécifiques sont pris en considération dans le cadre du plan de soins : haché, mixé, sans sucre, sans sel, sans résidu…
la Fondation PAULIANI a confié à la société ELIOR le soin d'assurer la préparation des repas et du service à table ou en chambre.
